Aprenda a fazer Berinjela á Milanesa

INGREDIENTES

·         3 berinjelas

·         Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

·         Farinha de rosca

·         1 ovo

·         1 cebola em rodela

·         1 tomate grande em rodela

MODO DE PREPARO

1.     Corte as beringelas com casca no sentido do comprimento, tempere com sal e deixe por alguns minutos

2.    À parte faça o molho com azeite, sal, cheiro verde, a cebola e o tomate

3.    Deixe ficar bem grosso

4.   Passe a berinjela no ovo desmanchado com água e depois na farinha de rosca

5.    Frite e arrume em um pirex as fatias de berinjela

6.   Cubra com o molho de tomate e polvilhe com queijo ralado

7.    Sirva bem quente